| 高端餐飲的用戶群體一般比較精準 客單價也較高 這是一種優勢。 也是一種劣勢。例如 高端餐飲往往承受著目標用戶群體較小、顧客消費頻率較低的壓力。作為高端餐飲的管理者 如何做到有效地維系老顧客 提高二次消費率呢有一家西餐廳的做法或許值得參考。位于廣州天河區正佳廣場的賽牛炙燒牛排西餐廳 占地面積800多平方 格調新穎、空間開闊 是商務小斟、情侶約會、家庭聚會的高端選擇。賽牛西餐廳有感于競爭形勢的越發嚴峻 近期內將店內環境重新裝修了一番 并順應移動互聯網潮流。 引進掌貝智慧店鋪管理系統 對營銷與支付環節進行調整升級桃園美食餐廳 開店試業期間取得令人驚嘆的效果。作為高端餐廳 賽牛不能像快餐店那樣走薄利多銷的路子 因而如何進行會員運營和營銷 提高顧客二次消費率就顯得尤為重要。具體有以下運營方法：支付發展會員 建立與顧客的關聯據了解 賽牛西餐廳鼓勵顧客使用手機支付方式。通過掌貝智慧店鋪的移動終端智能POS收款 付款成功后顧客會被引導自動關注賽牛餐廳的公眾號 優質顧客轉化成線上粉絲 由此實現了餐廳的線上粉絲積累 從而極大方便了餐廳進行進一步的電子會員管理 為之后的優惠活動宣傳、用戶體驗反饋奠定基礎。線上帶動線下 營銷與營收雙贏當大量優質顧客成為線上粉絲 賽牛西餐廳便展開會員充值送積分、會員專享特價等會員運營活動 有效刺激線上會員到店內消費。當然 還有會員積分達到一定的額度后 商戶可以通過掌貝云平臺向會員派發優惠券。達到營銷與營收雙贏的效果。賽牛餐廳管理層對活動情況進行統計 數據證明智能CRM對提升高端餐飲顧客的二次消費率有極大的幫助。活動期間 手機支付平均每日接單50筆 總訂單數比原來增加10%桃園美食餐廳推薦 門店營業額增長在10000元以上,并且會員充值大幅增長,門店的可用現金流激增 會員消費更是增長至原來的150%。對高端餐飲來說。 提高顧客的二次消費率十分重要。高端餐飲的智慧經營從引進掌貝的智能CRM開始。掌貝智能POS營造的線上線下相互導流桃園美食餐廳 使得美食與服務出眾的賽牛西餐廳在維系老顧客、促進二次消費等方面取得極為驚人的效果。賽牛西餐廳負責人說：引進掌貝智能POS所取得的成績讓人十分欣喜 我們會繼續使用掌貝智能POS的更多功能 并在其余賽牛餐廳分店繼續引進掌貝的設備與服務。 |
